20231014 從日本東北談起 大日本酒時代之酒藝復興
日期：2023/10/14（六）
時間：14:00-16:00
地點：元本旅遊（台北市內湖區洲子街72號一樓）
講師：旅遊達人羅世玟/吉力酒藏日本酒專營 首席唎酒師 葉明政
費用：100元（現場提供清酒品飲、小點心、飲料），清酒品飲品項為：陸奧八仙 黑標 純米吟釀、雪之茅社 秘伝山廢 純米吟釀、山本 Strawberry Red 純米吟釀。
※報名注意事項
1.本講座限量30席
2.截止日期為講座滿額（您可於會員中心查詢報名狀態）
3.報名者需填寫完整姓名、emaill、手機號碼
講座簡介：
日本的東北古時稱「奧羽」，這裡有國人心中的旅遊清單「奧入瀨溪」、長達1000公里的「陸奧潮風步道」、還有日本的第一個世界自然遺產「白神山地」….在這塊好山好水的地方，物產豐饒，日本首屈一指的米倉與酒藏也在這裡齊聚一堂。
日本酒傳承至今已有千年以上的歷史，隨著近年日本酒面相世界，進入了百家齊放的全盛時代，由專家帶您透過歷史視角來認識日本酒三大主流派系與代表酒造背後故事，講座中同步帶您專業品飲別具特色日本酒款。
講座大綱：
一、認識千年日本酒史
二、遇見百年日本酒造
1. 傳統經典派：齋彌酒造店(品牌：雪之茅舍)
齋彌酒造店創立於1902年，堅持採用傳統費時的山廢釀造法，成就經典的日本酒風味。酒造至今仍保留著當時原貌的房屋、店鋪、倉庫等11處被登錄為國家有形文化財產，來到秋田縣絕對值得一訪！
2. 地方創生派：八戶酒造(品牌：陸奧八仙)
八戶酒造創立於1740年，特別選用青森縣自產的大米和酵母為原料，並使用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造出具有青森縣專屬的特色美酒。八戶酒造於日本大正年間建造的6個酒窖，日歐混合的建築風格，被指定為“文化廳登錄有形文化財產” “八戶市景觀重要建築物”。
3. 新潮世代派：山本酒造店(品牌：山本)
山本酒造店創立於1901年，由充滿創造力以及青春活力的藏元兼社氏引領，釀造出新型態的獨特日本酒，並打破傳統日本酒的瓶身設計印象，重新詮釋日本酒的潮流樣貌。此外山本酒造對於水質有特別講究，從種稻開始到釀酒過程，全程引世界遺產白神山地的湧泉進行釀酒。
講師介紹：羅世玟老師
協槓遊走在旅遊以及行銷之間，既然放不下深愛的旅遊又捨不得有趣的行銷，乾脆就做「旅遊行銷」吧！曾任職各大旅遊局，最喜歡讓更多人知道「你不知道的」旅遊秘境。
講師介紹：葉明政老師
吉力酒藏首席唎酒師
台灣國際清酒協會特約講師
香港Umai雜誌專欄作家
極上諸白～日本酒品飲誌 主筆
擁有國際酒匠、國際日本酒講師、日本酒唎酒師、日本酒品質鑑定士、新潟清酒達人檢定
部落格：https://blog.udn.com/dreamfis/article
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Sake.Dreamfis
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